ゴーヤーは半分に切り、種をとったら3mm幅にスライスする。

フライパンにツナ缶の油を入れ水分をしぼったゴーヤーを加えて弱火でじっくり炒める。

3にツナと顆粒だしを加え炒める。

最後に溶いた卵を回し入れ卵が固まってきたら火を止め余熱で和えて完成。