ボウルに薄力粉、全粒粉、ココア、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れて泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる。

小さめのボウルに牛乳とこめ油を入れて小さい泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる。

1のボウルに2を入れる。

スケッパーで切るようにまぜる。

最初は粉っぽくてもだんだん混ざってくる。

粉っぽさがなくなってきたらスケッパーでおさえるように生地をまとめる。

クルミは少しくだいてチョコチップと一緒にまぜる。

6にクルミとチョコチップを入れる。

スケッパーで混ぜ込む。

生地をもちあげて半分におりたたむ。
それを4、5回繰り返す。

ラップを広げた上に生地をおき、上からもラップをかぶせる。

めん棒で5㎜くらいにのばす。

型でぬき、クッキングシートの上に並べる。オーブン予熱180℃準備する。

オーブン180℃で12分焼く。