鶏肉を包丁の背で叩いた後に一口大に切り、日本酒（料理酒でも）をまぶしてしばらく置いておく。

白菜、長ネギは一口大に、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りに、細ネギはみじん切りにする。

鍋にサムゲタンのスープと鶏肉、白菜、長ネギ、しめじ、もやし、ニンニク、鷹の爪、塩、胡椒、一味、山椒を入れて煮る。

スパゲティをアルアルデンテくらい、少し硬めに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを敷き、火を点けてよく温めてから③のサムゲタンとスパゲティを投入。よく絡めながら一煮立ちさせる

お皿に盛り、上に細ネギをかければ出来上がり☆