リカちゃん♡鱧の湯引き >゜)～～～

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

鱧を湯引きにしてあります！
素人感覚です 多めに見てね( ꒦ິ꒳꒦ີ)
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材料

  1. 鱧 湯引く量
  2. 酒 大1
  3. 水 2カップ
  4. 氷水 身を引き締める為

作り方

  1. 1

    鱧は身の方は骨切り済み

  2. 2

    網に乗せ

  3. 3

    酒と水が気泡がたつくらいに沸かし

  4. 4

    湯引きしていきます

  5. 5

    すぐに

  6. 6

    引き上げ

  7. 7

    氷水水へ

  8. 8

    キンキン！にしめます

  9. 9

    もずくの酢の物に和えてみました

  10. 10

    梅肉と相性ばつぐん！

コツ・ポイント

鱧だけで召したがるのであれば

ポン酢がおすすめです✧*｡٩(*ˊᗜˋ*)و✧*｡

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レシピ作者

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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