肉感たっぷり！基本の餃子
ブロック肉を自分でカットすると肉感たっぷり！満足度アップ！箸が止まらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
肉感たっぷり！基本の餃子
ブロック肉を自分でカットすると肉感たっぷり！満足度アップ！箸が止まらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
作り方
- 1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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- 2
肩ロースを粗みじん切りにしてボウルに入れる。調味料を全て加えてよく混ぜる。
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- 3
白菜、キャベツを粗みじん切りにし、塩小さじ１（分量外）をふり軽くもむ。5分置いて水分をよく切り１のボウルに加える。
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- 4
ニラ、長ネギを粗みじん切りにして１のボウルに加える。全体をよく混ぜる。
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- 5
餃子の皮に小さじ１程度をのせる。皮の外側1cmに水を塗り、ヒダを寄せて包む。
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- 6
ヒダを寄せて包むとこの様になります。
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- 7
フライパンに油を小さじ１（分量外）加えて強火で熱し、餃子同士くっつかない様に並べる。
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- 8
餃子の底を30秒程焼いたら湯100mlを加えて蓋をする。中火で4分程加熱する。
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- 9
蓋を開けて強中火で残った水分を飛ばす。ごま油（仕上げ用）を鍋肌に回し入れ焦げ目を付けてできあがり。
- 10
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/ -
コツ・ポイント
肩ロースブロックはフードプロセッサーで荒くカットしてもOKです。
白菜、キャベツは片方のみでもOKです。その場合分量を倍にして調整します。
7で蒸し焼きにする水分は、水でなく湯を入れるほうが皮がパリッとなります。
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