超楽々 料亭風の美味しい牛丼 作ります
ilikemers1 @cook_40128343
簡単に牛肉と玉ねぎだけで作る牛丼も良いですが、栄養面を考えて具沢山にしました。味的にも本格的にしました。
このレシピの生い立ち
我が家では夕飯として作るので、栄養価を考慮して具材を選びます。
超楽々 料亭風の美味しい牛丼 作ります
簡単に牛肉と玉ねぎだけで作る牛丼も良いですが、栄養面を考えて具沢山にしました。味的にも本格的にしました。
このレシピの生い立ち
我が家では夕飯として作るので、栄養価を考慮して具材を選びます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1個半は1cm 厚の串切りにして、残り半玉は薄切りにする。
-
- 2
鍋にごま油を熱して、玉ねぎの薄切りの方を炒めて飴色になるまで、中火で炒めたら取り出しておく。
-
- 3
鍋を弱火で熱して三温糖を入れカラメル状になれば、酒で伸ばし、水、①の調味料、にんにくと生姜を入れて沸騰させる。
-
- 4
飴色に炒めた玉ねぎと串切りの玉ねぎを入れて、蓋をして10分間中火で煮る。
-
- 5
牛肉を一枚ずつ入れて沸騰させる。
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- 6
糸こんにゃく、白ねぎ、えのき茸を入れて煮て出来上がり。
-
- 7
ごはんに掛けて紅生姜をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
だしの素を各種入れて美味しさ倍増。
三温糖をカラメルにするのと玉ねぎを飴色にする事で自然の甘みを追求しました。
つくれぽ
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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