まぐろのレモンバターソテー
うさこのおうち @cook_40094213
まぐろの切り落としやお刺身の残りをレモンバターで焼いたお洒落なおかずです。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としを買ったので作ってみました。
まぐろのレモンバターソテー
まぐろの切り落としやお刺身の残りをレモンバターで焼いたお洒落なおかずです。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としを買ったので作ってみました。
作り方
- 1
まぐろは斜めにそぎ切りにする。水分をキッチンペーパーで拭き取り酒とハーブソルトをまぶし15分おく。
- 2
小麦粉をまぶしてからフライパンに油を入れて焼く。焼き色がついたらまぐろをひっくり返しふたをする。
- 3
フライパンの余分な脂を拭き取りバターとレモン汁を入れて絡める。お好みで胡椒やパセリをふる。
コツ・ポイント
焼きやすく食べやすいようにそぎ切りにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001802
