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218、超手抜き⁉️うな重弁当♪
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218、超手抜き⁉️うな重弁当♪-レシピのメイン写真

218、超手抜き⁉️うな重弁当♪

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

お弁当最終日は年に一度⁈の国産の鰻弁当。頑張った娘のご褒美と最後くらい手抜きしたい私の為にランチ一食分!へい、お待ち!

このレシピの生い立ち
コロナ過において3月よりずっと、外出(学校と運動以外)や外食を避けているので、せめてお弁当だけでも外食気分を味わって欲しくて!
ちなみに娘には国産で主人と私は予算の関係上、中国産うなぎになりました。

お弁当最終日は年に一度⁈の国産の鰻弁当。頑張った娘のご褒美と最後くらい手抜きしたい私の為にランチ一食分!へい、お待ち!

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コロナ過において3月よりずっと、外出(学校と運動以外)や外食を避けているので、せめてお弁当だけでも外食気分を味わって欲しくて!
ちなみに娘には国産で主人と私は予算の関係上、中国産うなぎになりました。

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218、超手抜き⁉️うな重弁当♪

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

お弁当最終日は年に一度⁈の国産の鰻弁当。頑張った娘のご褒美と最後くらい手抜きしたい私の為にランチ一食分!へい、お待ち!

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コロナ過において3月よりずっと、外出(学校と運動以外)や外食を避けているので、せめてお弁当だけでも外食気分を味わって欲しくて!
ちなみに娘には国産で主人と私は予算の関係上、中国産うなぎになりました。

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ちなみに娘には国産で主人と私は予算の関係上、中国産うなぎになりました。

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材料

1人分
  • 白ご飯 1.2杯分
  • うなぎの蒲焼(市販) 4分の3
  • うなぎのタレ(市販) 適宜
  • 山椒 適宜
  • 卵焼き(3人分)
  • 卵 3個
  • 玉子豆腐のタレ 3袋
  • 塩 少々
  • 瓜の浅漬け(1本分)
  • 瓜 1本
  • 浅漬けの素 200cc
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作り方

  1. 1

    うな重
    ①お弁当箱の5分の4のご飯を平たく詰め、うなぎのタレを適量掛ける②うなぎをパックから取り出し一度、水洗いしてキッ

  2. 2

    チンペーパーで拭く。酒を両面に振り掛けてレンジ又はグリルで適度に温める。好みの大きさにカットしたらタレ、山椒を掛ける。

  3. 3

    卵焼き
    レシピID20971003

  4. 4

    瓜の浅漬け
    瓜は食べやすい大きさに切ったらビニール袋に浅漬けの素と一緒に入れ揉んで10分置く。

コツ・ポイント

以前、テレビで「うなぎの美味しい食べ方」をやっていたのでその方法を真似しました。

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クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
2020/08/01 00:37に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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このレシピのキーワード

うなぎ 瓜 卵 山椒 ご飯

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