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超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪
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超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

夏はやっぱりカレー♪カレーを冷やしてうどんにしちゃいました〜♪スープを冷やす事でこくがありながらさっぱりいただけます!
このレシピの生い立ち
夏バテ気味だな〜。食欲もないし作るのも面倒だな〜と思ったらお家にあるもので超簡単な冷やしカレーうどん♪こんなに簡単でおいしいうどんありませんよ〜♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪

夏はやっぱりカレー♪カレーを冷やしてうどんにしちゃいました〜♪スープを冷やす事でこくがありながらさっぱりいただけます!
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材料

1人分
  • ゆでうどん 1玉
  • 豚バラ肉 100g
  • ねぎ(青い方) 1/4本
  • スープ
  • 水 300cc
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1と1/2
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1/4
  • 粉末だし 小袋5g
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スープの材料を入れ沸騰させます。

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉を5cm幅に切り剥がしながらスープに入れます。

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方2写真
  3. 3

    ねぎを1cm幅に切りスープに入れます。

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方3写真
  4. 4

    一旦、火を止めて水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜます。

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方4写真
  5. 5

    もう一度火をつけてあんを固めます。

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方5写真
  6. 6

    スープをボウルに入れ水で冷やします。

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方6写真
  7. 7

    うどんを軽く湯がき水で洗ってよく冷やします。

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方7写真
  8. 8

    冷やしたスープをたっぷりかけたら、こく旨の中に冷やしたカレーのさっぱりとした味がたまらない冷やしカレーうどんねできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆こく旨!冷やしカレーうどん♪♪♪作り方8写真

コツ・ポイント

必ずしょうがを入れてください。味が違います。豚バラ肉は一枚ずつ剥がしてスープに入れます。ねぎは青い方がおいしいです。水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れ素早く混ぜもう一度火をつけてあんを固めます。スープとうどんを水で冷やします。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2020/07/28 22:59に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

カレー うどん ねぎ 片栗粉 酒 カレー粉 豚バラ肉 しょうが ゆでうどん

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