ホワイトマッシュルームに水を入れ、ミキサーにかける。全部粉砕された時点でミキサーを止めて、細かくし過ぎないのがコツ。

1人一個の分量の目安で、沸騰したお湯に卵を入れて茹でる。13分くらい茹でたら、冷やして剥き、半分にカットしておく。

手軽なレシピを紹介したいので、ここでは市販のルーを温める。

温めてる内に、1でミキサーから取り出したホワイトマッシュルームを粉砕後は、ザルで水切りしてなら、フライパンで炒める。

サラダ油を入れホワイトマッシュルームを入れ、お塩を入れる。お好みでサラダ油をバターでも可。取り出したら、又水切りする。

ナスを輪切り、アスパラは下処理をして3センチくらいに切った物を、フライパンにサラダ油を入れて熱してから焼く

焼き色が付いたら取り出してカレーに乗せる。サラダ油の代わりにお好みでバターでもいいかも。

4に3を入れて、5と2で飾り付けたら出来上がり！