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甘酒入り!エゴマの葉キムチ
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甘酒入り!エゴマの葉キムチ-レシピのメイン写真

甘酒入り!エゴマの葉キムチ

うらちゃんぬ
うらちゃんぬ @cook_40260311

発酵調味料として自家製甘酒を使用(発酵しているもの)
酵母の力で素敵な甘味です。美味しくてたまらんです!
このレシピの生い立ち
畑のエゴマの葉の消費したくて作り
ましたらとても美味しかった!

発酵調味料として自家製甘酒を使用(発酵しているもの)
酵母の力で素敵な甘味です。美味しくてたまらんです!
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甘酒入り!エゴマの葉キムチ

うらちゃんぬ
うらちゃんぬ @cook_40260311

発酵調味料として自家製甘酒を使用(発酵しているもの)
酵母の力で素敵な甘味です。美味しくてたまらんです!
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発酵調味料として自家製甘酒を使用(発酵しているもの)
酵母の力で素敵な甘味です。美味しくてたまらんです!
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材料

  • エゴマ 20枚くらい
  • 玉ねぎ 半分
  • ニンジン 半分
  • ○ごま油 大さじ2
  • ○醤油 大さじ4
  • ○粉唐辛子(できれば韓国産) 小さじ1
  • ○白ごま 大さじ2
  • ○甘酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エゴマを洗い水を切る
    ○を容器に混ぜ合わせておく

  2. 2

    玉ねぎ薄切りスライスとニンジン細切りを1の○を混ぜ合わせた液に絡ませる

  3. 3

    容器にエゴマと2を重ねながら敷き詰めていく。
    この時葉に液を塗ってくださいね
    (野菜を筆代わりにして^ ^)

  4. 4

    一晩で食べられます

コツ・ポイント

・自家製の甘酒使用。
・葉に液を丁寧に馴染むように入れていく事です
・粉唐辛子はお好みで。かなり辛いので気をつけて!

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うらちゃんぬ
うらちゃんぬ @cook_40260311
2020/07/31 03:28に公開

このレシピのキーワード

キムチ にんじん えごま 玉ねぎ 甘酒

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