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鶏肉エスニック風
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鶏肉エスニック風-レシピのメイン写真

鶏肉エスニック風

千年の父
千年の父 @cook_40146470

鶏肉を何か醤油味以外で食べたくて、ちょっと変わった味付けにしてみました。もも肉が無ければいいムネ肉でも代用できます
このレシピの生い立ち
スーパーの閉店間際に鶏肉が安く買えた時に作り置きしておき、翌日のお弁当に入れたりしてます。

鶏肉を何か醤油味以外で食べたくて、ちょっと変わった味付けにしてみました。もも肉が無ければいいムネ肉でも代用できます
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千年の父
千年の父 @cook_40146470

鶏肉を何か醤油味以外で食べたくて、ちょっと変わった味付けにしてみました。もも肉が無ければいいムネ肉でも代用できます
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スーパーの閉店間際に鶏肉が安く買えた時に作り置きしておき、翌日のお弁当に入れたりしてます。

鶏肉を何か醤油味以外で食べたくて、ちょっと変わった味付けにしてみました。もも肉が無ければいいムネ肉でも代用できます
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材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 下味用(塩コショウ) 適量
  • 酒 大さじ1
  • おろし生姜(チューブ可) 小さじ1+1/2
  • 卵(全卵) 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ
  • 醤油 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウを振り、材料の調味料片栗粉まで入れて混ぜておく。30分位冷蔵庫で寝かせる。

    • 鶏肉エスニック風作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を少々入れ、下味を付けた鶏肉を弱火で焼く。

    • 鶏肉エスニック風作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を両面焦げ目が付くまで焼く。

    • 鶏肉エスニック風作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通って、箸でつまんで固く感じたら、材料んpケチャップからごま油までよくかき混ぜて投入!絡めて完成。

    • 鶏肉エスニック風作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉は食べやすいサイズにスライスしておきます。もっと濃い目がお好きな方は、最後に絡める調味料を1.5倍にしてもOK!

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千年の父
千年の父 @cook_40146470
2020/07/29 10:55に公開
得意料理は煮物ですが、最近は手抜き料理を楽しんでいます。市販の惣菜やインスタントの美味しい物が増えている昨今、手抜き料理をさらに研究したいと思います。ちなみに、うどんを作る時にはたぬきうどんではなく、てぬきうどんと言ってます(苦笑)
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このレシピのキーワード

エスニック 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 ケチャップ

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