まずカスタードを作ります。卵黄3つと砂糖70gを混ぜます。ザラつきがなくなり白っぽくなります。色が変わったと思ったらOK

薄力粉30gをドバーっといれ軽く混ぜます。完全に混ぜ切らないでダマになってても大丈夫

③を鍋にもどしてやや弱目の中火に。よく鍋の中を観察しながらまぜまぜします。次第にとろみがついてきます。結構直ぐです。

ねっとりしてきて気泡がぷくっと出てきてもまぜまぜ。筋ができてもったりしたら完成！冷やします。表面にラップで乾燥を防ぎます

ブルーベリーをゴロゴロ鍋に入れ砂糖をどばーーっといれて（目分量）少し水を入れて火にかけます。ジャムになります。

洗ったアイスカップの底で型をとります。MOWは少し小さめ、スーパーカップなら気持ち大きめのパイに仕上がります。

幅5ミリ程度に縦に切り2本1組でねじねじします。それをくり抜いたパイシートに乗せます

冷めたカスタードを11の中央に乗せます。作ってる過程でパイが温まるとうまく膨らまなくなるのでちょこちょこ冷蔵庫に

最後に粉砂糖をふるいで振りかければ完成です。

残ったカスタードはパンに塗っても美味しいですし、ブルーベリージャムのカスタードプリンにしても美味しい！

出来上がったパイをそのままカスタードパイとして食べても美味しい！小包装できるのでちょっとしたプレゼントにも