玉粉をボウルに入れ、豆腐を加えて掴むようにしっかりと混ぜてひとまとめにする。豆腐の量で硬さを調節する。

鍋に水を入れて沸騰させた中に、団子状に丸めた１を入れて茹でる。浮いてきて１分程度したら冷水に取る。

火を止めてからシロップと絞り汁を加える。
器に団子を盛り、３のあんをかける