放っておくだけ、サラダチキン
クック0M83M2☆ @cook_40117093
パッサパサになりません
このレシピの生い立ち
色んなレシピが載ってますが火が通ってなかったり、パサパサだったり。
試行錯誤して、やっとたどり着きました
放っておくだけ、サラダチキン
パッサパサになりません
このレシピの生い立ち
色んなレシピが載ってますが火が通ってなかったり、パサパサだったり。
試行錯誤して、やっとたどり着きました
作り方
- 1
皮と脂を取った胸肉を袋にイン！
調味料を入れて揉み、空気を抜いて袋を閉じます。 -
- 2
このまま常温で漬け込み肉の温度を下げます。お鍋にたっぷり、お肉を入れても溢れない程度のお湯を沸かします。ボコボコするまで
- 3
お湯が沸いたら火を止め
お肉を袋ごと入れ蓋をして放置。 - 4
お湯が冷めたらそのまま冷蔵庫へ。
出来上がりです。 - 5
3リットル弱入る鍋で胸肉2枚できます。
もちろん、1枚でも大丈夫です！
コツ・ポイント
いつもはお鍋の水が冷たくなるまで放置します。が、お急ぎの時は1時間で多分、火が通ってます。お鍋に入れる前に肉の温度を常温にするのがコツ！失敗した事ないですw
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![簡単！！！炊飯器で[サラダチキン]です。-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4781202/240x320cq80/photo.jpg)
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