島鱧アヒージョ
ハモプロ @cook_40355688
プリプリ肉厚の島鱧とオリーブオイルで瀬戸内を満喫！
このレシピの生い立ち
新型コロナの影響もあり、毎日お家ご飯で、レパートリーが尽きてきたのではないでしょうか。
そこで、自宅でも簡単に作れる鱧料理を考案しました！
様々な鱧料理を是非「小豆島島鱧」でお試しください！
島鱧の購入方法はプロフィールに記載しています。
島鱧アヒージョ
プリプリ肉厚の島鱧とオリーブオイルで瀬戸内を満喫！
このレシピの生い立ち
新型コロナの影響もあり、毎日お家ご飯で、レパートリーが尽きてきたのではないでしょうか。
そこで、自宅でも簡単に作れる鱧料理を考案しました！
様々な鱧料理を是非「小豆島島鱧」でお試しください！
島鱧の購入方法はプロフィールに記載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
島鱧の解凍
→島鱧はあらかじめ冷凍庫から出して30分ほど自然解凍する。 - 2
ブロッコリーを一口サイズに分け、熱湯で茹でます。
-
- 3
ニンニクをみじん切り、鷹の爪を輪切りにします。
- 4
【A】を全て一口サイズにカットします。
-
- 5
小豆島島鱧を、一口サイズにカットします。
-
- 6
フライパンに【B】を入れて中火で香りが出るまで熱します。
- 7
香りが出たら【A】を入れ、弱火で全体に火が通るまで熱します。
-
- 8
火が通ってきたらトマトを入れ、塩胡椒で味を整えたら完成！
-
コツ・ポイント
島鱧をカットする際に強く押さえつけると、身が潰れてしまうので、優しく押さえてください。
島鱧とオリーブオイルの相性が抜群でした！
フランスパンも用意して、ディップしながら食べたらとても美味しかったです！！
つくれぽ
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