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アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺
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アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺-レシピのメイン写真

アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺

☆AJICO☆
☆AJICO☆ @cook_40256074

トマトの酸味とオクラのネバネバが、暑い日でも食欲をそそります!さっぱりした一品。
このレシピの生い立ち
畑から毎日トマトが届くので、トマト消費のために。

トマトの酸味とオクラのネバネバが、暑い日でも食欲をそそります!さっぱりした一品。
このレシピの生い立ち
畑から毎日トマトが届くので、トマト消費のために。

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アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺

☆AJICO☆
☆AJICO☆ @cook_40256074

トマトの酸味とオクラのネバネバが、暑い日でも食欲をそそります!さっぱりした一品。
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畑から毎日トマトが届くので、トマト消費のために。

トマトの酸味とオクラのネバネバが、暑い日でも食欲をそそります!さっぱりした一品。
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材料

2人分
  • トマト 2個
  • オクラ 5本
  • タマネギ 1/2玉
  • 素麺 3束
  • コンソメ 5g
  • レモン汁またはお酢 小さじ1
  • しお 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    コンソメをお湯で溶かしておく

    • アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯にトマトを入れて皮を剥く

    • アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺作り方2写真
  3. 3

    オクラとタマネギスをサッと茹でる

    • アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺作り方3写真
  4. 4

    トマトを大きめの一口大に、オクラを2〜3のそぎ切りにして、水気を絞ったタマネギ、レモン汁を①のコンソメのボウルにいれる

    • アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺作り方4写真
  5. 5

    素麺を50秒茹で、一気に氷水で冷やし、
    ④のボウルに入れて、塩を加えて和える

    • アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺作り方5写真
  6. 6

    和えたらあ盛り付けて完成

    • アレンジ☆トマトとオクラのさっぱり素麺作り方6写真

コツ・ポイント

素麺を指定より短めに茹でてください。
盛り付ける時は素麺を先に持って、具をお玉で盛ると盛り付けやすいです。
タマネギは水に晒しただけの生でも大丈夫。レモン汁かなければお酢でも大丈夫。

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☆AJICO☆
☆AJICO☆ @cook_40256074
2020/07/31 12:07に公開
2020.4に女児出産の関西人主婦。慣れない育児に四苦八苦しながらも楽しんで育児中!簡単手抜き料理、作り置きが息抜き。だしの素、昆布出汁顆粒、コンソメ顆粒、玉ねぎスープ粉末、薄口醤油、醤油、麺つゆをよく使う。基本的に自己流、目分量なので正解かはわかりません。にんにく、りんご、桃、梨、いちご、メロン、キウイ、サクランボ、チェリー、イトヨリのアレルギー
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ トマト 玉ねぎ

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