ミョウガは、縦に4つ切って下さい。　

ジャガイモは、皮を剥き適当に細かく切る。かぼちゃは、皮付きのまま適当に細かく切って下さい。

レンジOKのボウルに、2のジャガイモとかぼちゃを入れ、軽く洗って水気をきりラップして3分チンして下さい。

3を木べらなどで潰して下さい。潰したら塩、胡椒、マヨネーズ、を加えてポテトサラダにして下さい。

バットに片栗粉を満遍なく入れて下さい。　

タレを作ります。麺つゆとお酢を混ぜて下さい。

まな板に、豚ロース薄切りを1枚ずつ広げます。その上に紫蘇、ミョウガ、ポテトサラダを置いてクルクルと巻いて下さい。

5の片栗粉を入れたバットにまた、クルクルと置いて下さい。そして、フライパンに油を入れて焼きます。

お肉に火が通ったかなっと思ったら、6のタレを加えて絡めて出来上がりです。