沖縄料理ゴーヤーチャンプルー！スパム使用
ユカリロめんめん @cook_40169518
沖縄定番料理、ゴーヤーチャンプルーです。冷凍野菜で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味です。夏野菜のゴーヤー今の時期はとても安いので、夏バテ防止に作ってみました。
冷凍パプリカの代わりに、にんじん、キャベツ、豆腐、もやし、など追加してみたり、色々アレンジ効く味付けになってます
沖縄料理ゴーヤーチャンプルー！スパム使用
沖縄定番料理、ゴーヤーチャンプルーです。冷凍野菜で簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番の味です。夏野菜のゴーヤー今の時期はとても安いので、夏バテ防止に作ってみました。
冷凍パプリカの代わりに、にんじん、キャベツ、豆腐、もやし、など追加してみたり、色々アレンジ効く味付けになってます
アプリでひらく作り方
- 1
スパムは缶から出して好みの大きさにカットします
そのまま油を引かずにフライパンへ入れて炒めます -
- 2
今回は冷凍パプリカを使用しています。冷凍野菜を投入
中〜強火で炒めて行きます -
- 3
中のワタを取って、スライスしたゴーヤーを投入！
-
- 4
【味付けのポイント】こちらのホンダシを5g投入 醤油を大さじ1入れて混ぜます
-
- 5
しんなりしてきたら、とき卵を入れます。写真のように少し卵スペース開けてあげると良いかと思います
-
- 6
スクランブルエッグ状に混ぜて
-
- 7
全体を混ぜたら出来上がりです。
-
- 8
【ゴーヤーの苦味の苦手な方は】スライスしたゴーヤーをお水に５分くらい晒してから使うと良いと思います
コツ・ポイント
チャンプルーなので、お好みの野菜を追加してごちゃ混ぜにして楽しんでください。スパムから油分出てきますので、特に油は入れなくても良いかと思います。中華料理のように、強火でサラッと炒めるのがコツです
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