万願寺とうがらしのガーリックサラダ
農園たや @cook_40227604
辛くなくて、どちらかといえば甘さのある万願寺とうがらしを生のまま、ガーリックの効いたサラダにしました。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしの甘味を活かしたくて、生のままサラダにしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしを開いて種を取り、洗って1～1.5cm角に切る。
キッチンペーパーで水気を取って、器に盛る。 -
- 2
エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、塩コショウと粉チーズをふり、冷蔵庫で1時間ほど冷やしながら、味をなじませる。
-
- 3
食べる前にフライドガーリックを振りかけて完成。
-
コツ・ポイント
・冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる時間がなければ、器の中でしっかり混ぜて、フライドガーリックをかけても美味しく仕上がります。
・塩をふってますが、翌日になっても水が出てこないくらいしっかりしてますので、料理初心者にも扱いやすい食材です。
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