作り方
- 1
サーモンの両面に塩こしょうをふる。
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- 2
小麦粉を両面に軽くまぶす。
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- 3
フライパンにバターを入れてから中火にかける。
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- 4
サーモンを中火にかけ蓋をする。
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- 5
片面に焦げ目がついたらひっくり返し少し焦げ目ができたら皿にうつす。
- 6
火を止めたらフライパンにのこった油や汚れをキッチンペーパーで拭き取る。
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- 7
フライパンにバターをいれ中火にかけ醤油をいれて、バターと醤油を混ぜたら焦げないようすぐ火を止める。
- 8
サーモンにかけて完成！
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コツ・ポイント
ソースは焦がさないようにバター、醤油を混ぜたらすぐ火を止めてください。
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