フライパンde鴨肉ロースト

Name: フライパンde鴨肉ロースト
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鴨肉（今回は塊を使用しました） 300g; オリーブオイル 小さじ1; 醤油 小さじ3; みりん 小さじ2; 料理酒 小さじ2; 粒マスタード お好みの量

Shimy’s @cook_40330305

簡単にフライパンで鴨肉ローストが作れちゃう、
お手軽簡単レシピです！
鴨肉から出た肉汁でソースを作るので、旨味凝縮！
このレシピの生い立ち
スーパーで半額でゲットした鴨肉をローストに。
脂身も少なく、皮付きでもさっぱり食べられてお勧めです！
わさびや生姜をつけて食べても◎
お好みの味付けでお試しください♡

フライパンde鴨肉ロースト

Shimy’s @cook_40330305

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材料

3人分

鴨肉（今回は塊を使用しました） 300g
オリーブオイル小さじ1
醤油小さじ3
みりん小さじ2
料理酒小さじ2
粒マスタードお好みの量
※甘めがいい方は、砂糖を小さじ1足してください。

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作り方

1

フライパンを中火で温め、鴨肉を皮の方を下にして焼く。
2

皮に焼き色がついたらひっくり返し、調味料を加えて蓋をし、
弱火でじっくり焼いていく。
（10分〜15分程）
3

お肉を少し押し、肉汁が透明であれば火を止め、薄切りにして盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

※赤みが気になる方は、切った後にソースと一緒にフライパンで煮詰めて、しっかり焼いてください！

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つくれぽ

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Shimy’s @cook_40330305

2020/07/30 08:07に公開

『食べて痩せる』をモットーに。パーソナルトレーナー/管理栄養士今年1月に男の子を出産し、産後5ヶ月で12kgの減量に成功！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高タンパク質低脂質を心がけて、週1は好きなものを食べながらマイペースにボディメイク継続中〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここでは私が普段食べている減量飯や食事のレシピを共有できればと思いますので宜しくお願いします◎

このレシピのキーワード

酒

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