プラムのジャム
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
蒸し暑い梅雨頃、店頭に甘ずっぱいプラムが並び安く手に入る季節です。ヨーグルトやケーキやパンのおともに欠かせません!
このレシピの生い立ち
ジャムは我家では一年中その時々の季節の物を手作りしています。今回のプラムは沢山店頭に並び、安く手に入り甘ずっぱくて真赤な色も食欲をそそりとても美味しいです。
プラムのジャム
蒸し暑い梅雨頃、店頭に甘ずっぱいプラムが並び安く手に入る季節です。ヨーグルトやケーキやパンのおともに欠かせません!
このレシピの生い立ち
ジャムは我家では一年中その時々の季節の物を手作りしています。今回のプラムは沢山店頭に並び、安く手に入り甘ずっぱくて真赤な色も食欲をそそりとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
プラムを奇麗にあらいます
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- 2
材料は、プラム１に対し砂糖半分の量を用意します
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- 3
プラムを割れ目のある方向に包丁目を縦に入れ手でねじって半分に分けます
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- 4
鍋に砂糖をよく混ぜたプラムを入れ火をつけ、強火のまま実と種が外れとろっとしてくるまで混ぜる。10分位で出来る。
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- 5
４をザルに入れ丁寧にこし、種を取り除き再び火を着けレモン汁を絞り入れ全体を混ぜ合せて出来上がりです
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コツ・ポイント
皮付き種付きのまま半分に切って調理する方が出来上がりが早い様に思います。量にもよりますが、５〜10分位で出来ます。プラム自身の甘さが酸っぱかったり甘かったりするのでその時々で砂糖・レモン汁は加減して下さい。
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