作り方
- 1
バナメイ海老は、殻を向き背わたを取り、
片栗粉大さじ2(分量外)を揉みこみ水洗いする
(水が綺麗になるまで優しく！) - 2
海老の水気をしっかり切り、[A]を揉み込み、衣用の片栗粉を付ける
- 3
フライパンに5mm程の油を入れ、強火で熱し、エビをカラッと揚げる。
- 4
油を切っている間に、[B]を合わせる
- 5
エビとソースを混ぜる。
コツ・ポイント
油の温度が下がるので、何回かに分けてエビを揚げるとGood!!!
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