エビチリ
エビがブリプリで美味しい!
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大好きなエビチリを簡単に作ってみました!
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バナメイ海老は、殻を向き背わたを取り、
片栗粉大さじ2(分量外)を揉みこみ水洗いする
(水が綺麗になるまで優しく!)
海老の水気をしっかり切り、[A]を揉み込み、衣用の片栗粉を付ける
フライパンに5mm程の油を入れ、強火で熱し、エビをカラッと揚げる。
油を切っている間に、[B]を合わせる
エビとソースを混ぜる。
油の温度が下がるので、何回かに分けてエビを揚げるとGood!!!
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