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豚ロースの味噌しょうが焼き
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豚ロースの味噌しょうが焼き-レシピのメイン写真

豚ロースの味噌しょうが焼き

みょっか
みょっか @cook_40319625

玉ねぎのすりおろし効果でお肉は柔らか
ご飯が進むくん
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こってりとした味が無性に食べたくなったため

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豚ロースの味噌しょうが焼き

みょっか
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材料

2人分
  • 豚ロース 2枚
  • 玉ねぎ(すりおろし) 2/1個
  • ◎しょうが(すりおろし) 1片
  • ◎ニンニク(すりおろし) 1片
  • ◎味噌 大さじ2
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろす

    • 豚ロースの味噌しょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    バットやビニール袋にすりおろした玉ねぎと、◎の調味料を全て入れる

  3. 3

    豚ロースは筋切りをし、フォークで両面にブスブスさして穴を開ける

    • 豚ロースの味噌しょうが焼き作り方3写真
  4. 4

    3の肉を2の調味料に入れ、30分以上漬け込む

    • 豚ロースの味噌しょうが焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに軽く油をしき、肉を中火で焼く

    • 豚ロースの味噌しょうが焼き作り方5写真
  6. 6

    蓋をして2.3分蒸し焼きに

  7. 7

    肉を裏返して、タレが少し煮詰まるまで焼く

    • 豚ロースの味噌しょうが焼き作り方7写真
  8. 8

    完成です

    • 豚ロースの味噌しょうが焼き作り方8写真

コツ・ポイント

漬け込む時間は1〜2時間くらいがいいのですが、私はいつも30分くらいです。でも結構柔らかになります

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/07/28 12:32に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

しょうが焼き にんにく 酒 豚ロース 味噌 玉ねぎ しょうが

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