フライパンに油を引き、にんにくと生姜のみじん切りを入れ、弱火で香りを出していきます。

トムヤムクンペーストを入れて、さらに香りを出します。

お好きなきのこ(今回はしめじ、フクロダケは基本売ってないのでマッシュルームがオススメです)を入れて炒めていきます。

エビを入れて軽く炒めます。

水を入れて、鶏がらスープの素を入れて軽く煮立たせます。

パスタが茹で上がったら、フライパンに移しよく絡めていきます。

火を止めて、ネギ、ココナツミルク、レモン汁を入れて絡めたら完成です。