鍋を二つ使います。一つはつゆ用。一つはうどんを茹でる用。うどんはでかいのが必要です。

水350mlを沸かします。沸いたら鰹節を入れ、2分待ちます。火は極弱火で。

待ってる間にもう一つの鍋でたっぷりのお湯を沸かします。

2分経ったら鰹節を取り出します。ザルみたいのありますよね。あれで取ります。取ったら出しっ子を入れます。

白だしとめんつゆを加えます。これでつゆは出来上がり。火は弱火で消しません。

もう一つの鍋沸いてると思います。私の冷凍うどんは1分半とありましたが、1分半では固いのでもう少し茹でます。慣れるまで

味見したらいいと思います。茹で上がったら丼（温めておくとなお良い）にうどんを入れつゆをかけて出来上がり。

昆布は捨てます。最後の方鰹節の細かい粉が残りますので捨てましょう。