レンジ大根豚こま中華風焼そば味青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけでも艶々！少ない調味料でもこくのある中華風の味で手軽な食材の青椒肉絲風です
このレシピの生い立ち
かこまろさんの中華風焼うどんの味が気になりマイレシピ大根豚こま青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
レンジ大根豚こま中華風焼そば味青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけでも艶々！少ない調味料でもこくのある中華風の味で手軽な食材の青椒肉絲風です
このレシピの生い立ち
かこまろさんの中華風焼うどんの味が気になりマイレシピ大根豚こま青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて荒めに刻んで◎を絡ませてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で追加でかけて混ぜます
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- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
-
- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにします
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
-
- 7
玉ねぎも細切りか乱切りにしてばらしておきます
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- 8
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
-
- 12
4をよく混ぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
13をほぐしながらよくまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
-
- 18
茹でうどんやそばにからめれば具沢山焼うどんや焼きそばにも
コツ・ポイント
豚こまは小さく切りすぎない方が食べ応えがありお勧めです。野菜に下味をつけておくことで炒めた感が出ます。豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで。マヨネーズが味のポイントです。野菜の種類や量は好みで調整して下さい
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