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【椎茸粉使用】カジキマグロのピリ辛梅炒め
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【椎茸粉使用】カジキマグロのピリ辛梅炒め-レシピのメイン写真

【椎茸粉使用】カジキマグロのピリ辛梅炒め

ShiitakeJP
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake

薬味たっぷり！！ピリッと爽やかな味が夏バテを吹き飛ばします！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE

薬味たっぷり！！ピリッと爽やかな味が夏バテを吹き飛ばします！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE

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【椎茸粉使用】カジキマグロのピリ辛梅炒め

ShiitakeJP
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake

薬味たっぷり！！ピリッと爽やかな味が夏バテを吹き飛ばします！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE

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レシピ提供:DRY and PEACE

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材料

2人分(30分)
  1. かじき（切り身） ２枚(150g)
  2. ねぎ(5~6cmぶつ切り) 1本分
  3. ごま油 適量
  4. こしょう 少々
  5. 香菜（お好み） 2本分
  6. ●椎茸粉 大さじ１
  7. ●しょうゆ 大さじ1.5
  8. ●酒 大さじ２
  9. ●青とうがらし（小口切り） 5本分(15g)
  10. ●細ねぎ(5~6cm幅） 3本分(5.5g)
  11. ●にんにく（みじん切り） ひとかけ
  12. ●しょうが（千切り） 薄切り２枚分
  13. ●梅干し（叩いたもの） 1個
  14. ●水 30ml
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、カジキマグロと長ネギをこんがり焼き色がつくまで焼く。

    • 【椎茸粉使用】カジキマグロのピリ辛梅炒め作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を加え、蓋をして蒸し煮にする。

    • 【椎茸粉使用】カジキマグロのピリ辛梅炒め作り方2写真
  3. 3

    ③にこしょうを振り、ざく切りした香菜を散らす。

    • 【椎茸粉使用】カジキマグロのピリ辛梅炒め作り方3写真

コツ・ポイント

事前に濡らして節約＆うまみUP!
椎茸粉（大さじ１）→（小さじ１を10分水戻ししたもの）にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。「九州産本格椎茸粉」

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ShiitakeJP
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
2020/07/29 09:58に公開
美味しい椎茸の食べ方を紹介していきますね♪Facebookページとインスタグラムは毎日更新しています。 https://www.facebook.com/ShiitakeJapan/ https://www.instagram.com/ShiitakeJapan/
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