ジャンク系まぜそば～新宿2丁目風
maikosan☆☆ @cook_40358981
家系のジャンク系つけめんの油そばです。カロリーがヤバいです。
このレシピの生い立ち
新宿2丁目のジャンク系つけめん屋さんGACHIのまぜそばが好きでしたが、メニューからなくなってしまったので自作で近づけてみました。
写真の具は残りものの生姜焼きを乗せているので参考にしなくて大丈夫です。
ジャンク系まぜそば～新宿2丁目風
家系のジャンク系つけめんの油そばです。カロリーがヤバいです。
このレシピの生い立ち
新宿2丁目のジャンク系つけめん屋さんGACHIのまぜそばが好きでしたが、メニューからなくなってしまったので自作で近づけてみました。
写真の具は残りものの生姜焼きを乗せているので参考にしなくて大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーに売ってる麺好亭のスープを半分だけ使います。
どんぶりにタレの材料を入れて、電子レンジで10秒チンする。 -
- 2
メンマはそのままでもいいですが、お店を再現するならメンマにから揚げ粉をまぶして油で揚げる。フライパンの揚げ焼きでもOK。
-
- 3
具のキャベツはざく切りし茹でるか電子レンジで6分。
- 4
具のチキンまたは角煮をあたためておく。
コンビニで買えるやつでいいと思います。 - 5
薬味類を用意します。
玉ねぎは粗みじん切り、ネギは小口切り。 - 6
麺を表示通り茹でてザルにあげて湯切りをしたら、どんぶりにあけてスープと絡めます。
- 7
具とトッピングを乗せてできあがり。
コツ・ポイント
・太麺は楽天の桔梗庵の極太麺を使用しました。
・麺好亭のスープがない場合は、醤油大1、鶏ガラスープ小さじ1/2、オイスターソース大1でお試しください。
・苦手なので入れませんが、ゆでもやし、チャーシュー、温玉もいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005388
