大根は皮を剥き千切りにする。
ナイロン袋に全材料を入れ、全体が混ぜるよう、しなっとなるまで1分以上揉み込む。冷蔵庫で保存

半日冷蔵庫で保存したもの、しっかり味がついている、ご飯のお供にどうぞ。