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オードブルサラダ(透析食)
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オードブルサラダ(透析食)-レシピのメイン写真

オードブルサラダ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:102kcal
蛋白質:3.8g
カリウム:198mg
リン:58mg
塩分相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
ポン酢を使用してもよいですが、ジュレポン酢を活用することでオシャレに仕上がります。

栄養量
エネルギー:102kcal
蛋白質:3.8g
カリウム:198mg
リン:58mg
塩分相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
ポン酢を使用してもよいですが、ジュレポン酢を活用することでオシャレに仕上がります。

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オードブルサラダ(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:102kcal
蛋白質:3.8g
カリウム:198mg
リン:58mg
塩分相当量:0.4g
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ポン酢を使用してもよいですが、ジュレポン酢を活用することでオシャレに仕上がります。

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エネルギー:102kcal
蛋白質:3.8g
カリウム:198mg
リン:58mg
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材料

1人分
  • じゃがいも 30g
  • マヨネーズ 4g
  • 鮭(刺身用) 15g
  • オリーブ油 1g
  • こしょう 0.1g
  • きゅうり 8g
  • レモン 1g
  • スプラウト(かいわれ) 1g
  • ジュレポン酢 5g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でこぼし、潰してマヨネーズを加えて、一人2つになるように丸める。

  2. 2

    きゅうりはピーラーで縦に2本ずつ作り、1で丸めたじゃがいもの周りに巻く。

  3. 3

    鮭を角切りにし、こしょうとオリーブ油で和える。

  4. 4

    きゅうりの上に鮭を盛り付け、レモンを飾る。

  5. 5

    4の上からさらにかいわれとジュレポン酢を飾り完成!

コツ・ポイント

じゃがいもはお好みの大きさに潰すことで食感が変わります。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/02/18 02:50に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

サラダ 鮭 かいわれ キュウリ じゃがいも レモン 刺身 スプラウト

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