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冷やしラーメンやサラダに!万能醤油だれ
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冷やしラーメンやサラダに!万能醤油だれ-レシピのメイン写真

冷やしラーメンやサラダに!万能醤油だれ

エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872

サラダにはもちろん、ラーメンや豚しゃぶのたれを作ってみました!
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かつおだしの簡単アレンジにトライしてみました!

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材料

2~3人分
  • エーコープかつおだし 大さじ3
  • 柑橘果汁(レモンやゆずなど) 大さじ1~2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 本みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • エーコープこめ油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    本みりんは、加熱して煮切りみりんにしておく。

  2. 2

    ボウルにエーコープかつおだし、柑橘果汁、しょうゆ、本みりん、砂糖を入れて混ぜる。

  3. 3

    よく混ざったら、エーコープこめ油、ごま油を攪拌しながら少しずつ入れてさらに混ぜて完成!

  4. 4

    ラーメン生めんや冷やし中華めんをゆでて冷やしておき、ミニトマトやレタスきゅうりを上にのせ、かけてもおいしい!

    • 冷やしラーメンやサラダに!万能醤油だれ作り方4写真

コツ・ポイント

柑橘果汁に味付けのベースを入れていき、攪拌しながら最後に油分を少しずつ入れてみてください。
市販のたれもいいですが、意外と作れるものなんですよ!

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エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872
2020/09/18 10:07に公開
エーコープマーク品はJAグループのプライベートブランドです。国産優先使用、安全・安心に配慮した商品を、食品を中心に800規格以上取り揃えています。エーコープマーク品は、お近くのAコープ店舗や直売所、JA店舗の他、ネットでもご購入いただけます。会員制宅配ショッピングサイト「JAくらしの宅配便」 はコチラ▶https://jakurashi.zennoh.or.jp/エーコープマーク品のファンコミュニティサイト「Aむすび」にも遊びに来てくださいね!▶https://a-musubi.net/
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このレシピのキーワード

サラダ ラーメン ゆず レモン こめ 柑橘

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