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お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

焼きそばを、味噌麹、醤油麹で味付けしました。焼きそばソースと違い、味噌の味が口に残り美味しく出来あがりました☆
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばソースを使って作る予定で居ました。

頭を味噌麹、醤油麹が過り、これで味付けしたらどうだ?

そうだな?
試すしか、無い!

味噌麹だけでは、汁なしラーメン!
醤油麹を加えたら、旨い!
ソースとも違う焼きそばが出来たんです☆

焼きそばを、味噌麹、醤油麹で味付けしました。焼きそばソースと違い、味噌の味が口に残り美味しく出来あがりました☆
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばソースを使って作る予定で居ました。

頭を味噌麹、醤油麹が過り、これで味付けしたらどうだ?

そうだな?
試すしか、無い!

味噌麹だけでは、汁なしラーメン!
醤油麹を加えたら、旨い!
ソースとも違う焼きそばが出来たんです☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

焼きそばを、味噌麹、醤油麹で味付けしました。焼きそばソースと違い、味噌の味が口に残り美味しく出来あがりました☆
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばソースを使って作る予定で居ました。

頭を味噌麹、醤油麹が過り、これで味付けしたらどうだ?

そうだな?
試すしか、無い!

味噌麹だけでは、汁なしラーメン!
醤油麹を加えたら、旨い!
ソースとも違う焼きそばが出来たんです☆

焼きそばを、味噌麹、醤油麹で味付けしました。焼きそばソースと違い、味噌の味が口に残り美味しく出来あがりました☆
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普通の焼きそばソースを使って作る予定で居ました。

頭を味噌麹、醤油麹が過り、これで味付けしたらどうだ?

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ソースとも違う焼きそばが出来たんです☆

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材料

デイサービス使用、職員
  • 玉ねぎ 2個
  • もやし 2袋
  • おくら 1ネット
  • ピーマン 3個
  • ソーセージ 2本
  • ニンニク 2片
  • そば 1kg
  • 味噌麹 お玉、2杯
  • 油 適量
  • 醤油麹 お玉、2杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、もやし、おくら、ピーマン、ソーセージを、ニンニクで炒めます!

  2. 2

    炒めたら、そばを加え炒めます!
    味噌麹を加え炒めます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆作り方2写真
  3. 3

    良く炒めたら、醤油麹を加え、更に炒めます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆作り方3写真
  4. 4

    良~く混ぜ合わせ、炒めたら出来あがりです!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆作り方4写真
  5. 5

    見た目、醤油麹、味は、味噌麹の味が強い焼きそばが出来ました☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆味噌醤油麹焼そば☆作り方5写真

コツ・ポイント

先に味噌麹を加え炒め、次に、醤油麹を加え炒めます!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/07/27 02:40に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

焼きそば もやし オクラ ピーマン そば ソーセージ こうじ にんにく 味噌 玉ねぎ

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