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ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】
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ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】-レシピのメイン写真

ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

ブラジル料理でBBQの時にソースとして使うビネガーソース【モーリョ・ヴィナグレッチ】です。色々と使えてとても美味しいです

このレシピの生い立ち
ヴィナグレッチというソースがあると知り、試しに作ってみたらとても美味しかったので、それ以来我が家で定番になっているソースです。
色々と使えて美味しくて野菜もしっかり摂れる、優秀なソースです。

ブラジル料理でBBQの時にソースとして使うビネガーソース【モーリョ・ヴィナグレッチ】です。色々と使えてとても美味しいです

このレシピの生い立ち
ヴィナグレッチというソースがあると知り、試しに作ってみたらとても美味しかったので、それ以来我が家で定番になっているソースです。
色々と使えて美味しくて野菜もしっかり摂れる、優秀なソースです。

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ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

ブラジル料理でBBQの時にソースとして使うビネガーソース【モーリョ・ヴィナグレッチ】です。色々と使えてとても美味しいです

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ヴィナグレッチというソースがあると知り、試しに作ってみたらとても美味しかったので、それ以来我が家で定番になっているソースです。
色々と使えて美味しくて野菜もしっかり摂れる、優秀なソースです。

ブラジル料理でBBQの時にソースとして使うビネガーソース【モーリョ・ヴィナグレッチ】です。色々と使えてとても美味しいです

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ヴィナグレッチというソースがあると知り、試しに作ってみたらとても美味しかったので、それ以来我が家で定番になっているソースです。
色々と使えて美味しくて野菜もしっかり摂れる、優秀なソースです。

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材料

作りやすい量
  • 完熟トマト 1個(200g)
  • レッドオニオン(又は新玉ねぎ) 150g
  • ピーマン(緑) 1個
  • パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  • にんにく 1片
  • ●オリーブオイル 80ml
  • ●白ワインビネガー 50ml
  • ●塩 小匙2/3
  • ●醤油 小匙1/2
  • ●パセリ(微塵) 小匙1/3
  • ●胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    全ての野菜を細かな微塵切りにする。

  2. 2

    ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、1を加えて和える。冷蔵庫で2時間〜置く。

    • ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】作り方2写真
  3. 3

    。

    • ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】作り方3写真
  4. 4

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    • ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】作り方4写真
  5. 5

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    • ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】作り方5写真
  6. 6

    ※ 【チキンソテー(ヴィナグレッチ)(ID 21009243)】です。

    • ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はなるべく細かい微塵切りにします。
冷蔵庫で2日程置くと味が馴染んで更に美味しくなります。

香ばしく焼いた牛・豚・鶏等のお肉やエビ・ホタテ等に掛けて食べます。オムレツ等にトマトソースやケチャップ代わりに使用しても美味しいです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2022/10/08 20:33に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

トマト パプリカ ピーマン 新たまねぎ レッドオニオン にんにく

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