レシピと言うほどのものではないのですが、私のやり方を、載せておきます。
このレシピの生い立ち
冷凍枝豆について、
枝豆の後、大豆になりますが、青山在来は、出来た大豆が、緑色です。
ですが、浸して水煮にすると緑色ではない普通の大豆です。
緑色を想定していた人達、がっかりしたようでした。綺麗な緑色で使いたいときは、枝豆の時に冷凍です。