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冷やしビビンめん
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冷やしビビンめん-レシピのメイン写真

冷やしビビンめん

う米めん（米粉麺）
う米めん（米粉麺） @cook_40310841

う米めんを使って「冷やしビビンめん」を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
う米めん（米粉麺）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。

う米めんを使って「冷やしビビンめん」を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
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う米めん（米粉麺）
う米めん（米粉麺） @cook_40310841

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材料

2人分
  • う米めん 240g
  • きゅうり 100g
  • 温泉卵 2個
  • キムチ 80g
  • コチュジャン 30g
  • ごま油 24g
  • 濃口醤油 18g
  • 砂糖 9g
  • お酢 10g
  • 白いりごま ひとつまみ
  • のり お好み
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作り方

  1. 1

    きゅうりを5cmぐらいの長さで細切りにする

  2. 2

    沸騰させたお湯にう米めんを入れ、ほぐしながら茹でる

  3. 3

    6分程茹でたらザルにあげ冷水でしめる

  4. 4

    コチュジャン、ごま油、醤油、砂糖、酢をボウルに入れ混ぜる

  5. 5

    調味料の入ったボウルにめん、キムチ、きゅうりを入れよく混ぜ合わせる

  6. 6

    よく混ざったら皿に盛り、温泉卵を乗せて海苔とゴマをまぶせば完成

コツ・ポイント

冷水でしめることで麺の滑りが取れコシも出てよりおいしくなります！

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う米めん（米粉麺）
う米めん（米粉麺） @cook_40310841
2022/10/14 01:51に公開
すするお米でカラダに愛を｜ 福島県天栄村で奮闘中｜地元食材をふんだんに使用して安心！安全！うまい！を目指します｜中の人兼一児の母｜ECサイトは「う米めん」で検索｜Twitter・Facebook・instagramで様々な情報発信しています！
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このレシピのキーワード

ビビン麺 海苔 キュウリ キムチ めん 卵 コチュジャン 米

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