かぼちゃは1cm角に切り、600wで1分加熱します。

玉ねぎは薄切りに、ブロックベーコンは1cm角に、かぼちゃの皮はみじん切りにします。

フライパンに、オリーブオイルを引き、ベーコンから炒めます。火が通ったら玉ねぎとカボチャを炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れ、粉感がなくなったら豆乳を入れ、絡めます。

あらかじめ茹でておいたスパゲティを入れ絡め、器に盛り、みじん切りにしたかぼちゃの皮を乗せて完成です。