型に箱型に折ったクッキングシートをセットします。

オーブンを180℃に温めておきます。

さつまいもは皮を厚めに剥き、1.5cm 角に切り、水にさらしたあと、固めに茹でておきます。
残った皮は、是非きんぴらに♪

バターは室温に戻し、ホイッパーでクリーム状になめらかにしておきます。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

チョコレートは荒く刻み、湯煎でとかしておきます。

玉子をなめらかに割りほぐしておきます。

[4]のバターに[6]のチョコレートと砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

[8]に[7]の玉子と[5]の小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせます。

[9]に[3]のさつまいもの4/5くらいを混ぜ合わせ、[1]の型に流し込み、さつまいもの残りを上に飾りのせます。

180℃のオーブンで25〜30分焼き、竹串を刺して生地が付いてこなくなったら焼き上がりです。、

粗熱をとり、型からだしてお好みの大きさに切って召し上がれ。
(^-^)