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焼き鮭の柚子胡椒あんかけ
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焼き鮭の柚子胡椒あんかけ-レシピのメイン写真

焼き鮭の柚子胡椒あんかけ

sukiman
sukiman @cook_40050351

柚子胡椒が好きな方はぜひ！
苦手な方は生姜に変えたり、みりんと醤油で少し甘めにしても美味しいかもしれません♪
このレシピの生い立ち
残り物の焼き鮭をアレンジできないかなとあんかけにしてみました(^-^)

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苦手な方は生姜に変えたり、みりんと醤油で少し甘めにしても美味しいかもしれません♪
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残り物の焼き鮭をアレンジできないかなとあんかけにしてみました(^-^)

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焼き鮭の柚子胡椒あんかけ

sukiman
sukiman @cook_40050351

柚子胡椒が好きな方はぜひ！
苦手な方は生姜に変えたり、みりんと醤油で少し甘めにしても美味しいかもしれません♪
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残り物の焼き鮭をアレンジできないかなとあんかけにしてみました(^-^)

柚子胡椒が好きな方はぜひ！
苦手な方は生姜に変えたり、みりんと醤油で少し甘めにしても美味しいかもしれません♪
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残り物の焼き鮭をアレンジできないかなとあんかけにしてみました(^-^)

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材料

1人分
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えのき 1/4束
  • 鮭 1切れ
  • 水 100cc
  • 粉末だし 小さじ1
  • 柚子胡椒 好みの量
  • 醤油 少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンはたねを抜き輪切り、玉ねぎは薄切り、えのきは食べやすい長さに切りほぐしておく。

  2. 2

    フライパンで鮭を皮から焼く
    (魚焼き器でもグリルでもお好きな方法で焼いてください。うちはフライパンに焼き魚シートです!)

  3. 3

    鍋に水、野菜、粉末だしを入れ煮立たせる

  4. 4

    煮立ったら柚子胡椒、醤油を入れる

  5. 5

    水(分量外)に溶いた片栗粉を回し入れ再度煮立たせる

  6. 6

    焼けた鮭を皿に盛り付け、あんかけをかけたら完成

コツ・ポイント

鮭の塩気や好みに合わせて、柚子胡椒、醤油の量は加減してください。
野菜はその時家にあるもの、残り物野菜で大丈夫です。玉ねぎ入れた方が美味しいです。

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sukiman
sukiman @cook_40050351
2022/10/15 05:24に公開
いつもテキトーCookingです。私がおいしいと思うかが基準ｗ
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このレシピのキーワード

あんかけ 鮭 えのき 片栗粉 ピーマン 玉ねぎ

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