ニシンとこんにゃくの甘辛煮

ニシンとこんにゃくの甘辛煮-レシピのメイン写真

ニシンとこんにゃくの甘辛煮

八百屋のおばさん @cook_40367276

時間はかかるけど、手間なくニシンができます。
ニシンの味がしみたこんにゃくが又絶品です。
このレシピの生い立ち
店で出すお惣菜で、人気商品です。

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ニシンの味がしみたこんにゃくが又絶品です。
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材料

ニシン 7枚(約480g)
こんにゃく 2袋
土生姜 1かけ
☆酒 250cc
☆砂糖(中ザラ使用) 150g
☆しょうゆ 100cc
☆水 500cc
☆だしの素大さじ1

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作り方

1
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、湯がいておく。
土生姜は皮つきのままスライスしておく
2
ニシンは頭胸びれを落とし三つくらいに切り、熱湯にくぐらせる。
3
湯切りした後腹の黒い皮を取り除き、こんにゃくと鍋に入れ、土生姜を散らす。
4
☆印を入れて強火にかけ沸騰したら、アクを取り除き、落しぶた(キッチンペーパーを使用)をして、弱火で1時間くらい煮込む
5
1時間後、火を強めて照りを出して出来上がり

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮込むだけです。
だしが少なくなり過ぎて焦げないように気をつけてください。

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八百屋のおばさん @cook_40367276

2022/10/10 07:38に公開

このレシピのキーワード

煮物こんにゃく酒ニシン

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