じゃがいもとさつまいもを皮ごとスティック状に切り、水にさらし、水気を拭いておきます。

豚バラ肉を半分の長さに切り、塩を振り、胡椒を挽き、1を適量乗せ、巻きます。
全部巻いたら全体に米粉を叩いておきます。

弱火で2分～5分加熱したタークのフライパンに油を敷き、2を転がして焼きます。

中まで火が入ったら盛り付けますが、お好みでてんさい糖・日本酒・しょうゆあたりを煮絡めても。