木綿豆腐は水気をきる。玉ねぎと人参はみじん切りにする。

鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒め、玉ねぎと人参を加えて炒める。

２に、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて火にかけ野菜が柔らかくなるまで煮る。

仕上げにグリンピースを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

クッキングシートを敷いた天板に水切りした豆腐を並べ180℃で10分程度焼く。

焼いた豆腐に４のミートソースをかけて出来上がり。