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安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮
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安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮-レシピのメイン写真

安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

甘ーいお出汁で煮るだけ!!お砂糖が多めなので、安いスーパーのお肉も柔らかく仕上がった☆牛肉の旨味がたっぷり甘じょっぱ煮
このレシピの生い立ち
割引になっていた牛肉を久しぶりに買いました

甘ーいお出汁で煮るだけ!!お砂糖が多めなので、安いスーパーのお肉も柔らかく仕上がった☆牛肉の旨味がたっぷり甘じょっぱ煮
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安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

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材料

2〜3人分
  • ・牛肉 200gくらい
  • ・新生姜(細切り) 一欠片分くらい
  • ・だし汁(お水150:顆粒ほんだし小さじ2) 150ml
  • ・しょうゆ 大さじ2.5
  • ・みりん 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・酒 大さじ1
  • ・味の素 ひとふり
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作り方

  1. 1

    だし汁、しょうゆなど、だいたいでいいので分量通り入れ、火をつけます(中火)
    煮立ったら弱火におとします

    • 安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮作り方1写真
  2. 2

    仕上げ用に、少しだけ新生姜を残し、残りは、牛肉と一緒に煮ます
    アクが気になる場合は、とってから落とし蓋をします

    • 安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮作り方2写真
  3. 3

    10分ほど煮たあと、落とし蓋をとり
    中火に戻し、5分ほど煮詰め味見をし、調整したら完成っ!!

    • 安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮汁を煮立たせてから、お肉を煮ること
煮汁の味がまとまり、弱火で煮ることでお肉も柔らかに

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2022/10/18 03:27に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

煮物 牛肉 新しょうが 酒

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