安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮

モモとミルキィ☆ @cook_40344535
甘ーいお出汁で煮るだけ!!お砂糖が多めなので、安いスーパーのお肉も柔らかく仕上がった☆牛肉の旨味がたっぷり甘じょっぱ煮
このレシピの生い立ち
割引になっていた牛肉を久しぶりに買いました
安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮
甘ーいお出汁で煮るだけ!!お砂糖が多めなので、安いスーパーのお肉も柔らかく仕上がった☆牛肉の旨味がたっぷり甘じょっぱ煮
このレシピの生い立ち
割引になっていた牛肉を久しぶりに買いました
作り方
- 1
だし汁、しょうゆなど、だいたいでいいので分量通り入れ、火をつけます(中火)
煮立ったら弱火におとします - 2
仕上げ用に、少しだけ新生姜を残し、残りは、牛肉と一緒に煮ます
アクが気になる場合は、とってから落とし蓋をします - 3
10分ほど煮たあと、落とし蓋をとり
中火に戻し、5分ほど煮詰め味見をし、調整したら完成っ!!
コツ・ポイント
煮汁を煮立たせてから、お肉を煮ること
煮汁の味がまとまり、弱火で煮ることでお肉も柔らかに
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