安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

甘ーいお出汁で煮るだけ!!お砂糖が多めなので、安いスーパーのお肉も柔らかく仕上がった☆牛肉の旨味がたっぷり甘じょっぱ煮
このレシピの生い立ち
割引になっていた牛肉を久しぶりに買いました

安いお肉も柔らか☆牛肉の甘じょっぱ煮

甘ーいお出汁で煮るだけ!!お砂糖が多めなので、安いスーパーのお肉も柔らかく仕上がった☆牛肉の旨味がたっぷり甘じょっぱ煮
このレシピの生い立ち
割引になっていた牛肉を久しぶりに買いました

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜3人分
  1. 牛肉 200gくらい
  2. 新生姜(細切り) 一欠片分くらい
  3. ・だし汁(お水150:顆粒ほんだし小さじ2) 150ml
  4. ・しょうゆ 大さじ2.5
  5. ・みりん 大さじ2
  6. ・砂糖 大さじ2
  7. ・酒 大さじ1
  8. ・味の素 ひとふり

作り方

  1. 1

    だし汁、しょうゆなど、だいたいでいいので分量通り入れ、火をつけます(中火)
    煮立ったら弱火におとします

  2. 2

    仕上げ用に、少しだけ新生姜を残し、残りは、牛肉と一緒に煮ます
    アクが気になる場合は、とってから落とし蓋をします

  3. 3

    10分ほど煮たあと、落とし蓋をとり
    中火に戻し、5分ほど煮詰め味見をし、調整したら完成っ!!

コツ・ポイント

煮汁を煮立たせてから、お肉を煮ること
煮汁の味がまとまり、弱火で煮ることでお肉も柔らかに

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
モモとミルキィ☆
に公開
つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらい、お酒好き!後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる!作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
もっと読む

似たレシピ