ハロウィン*かぼちゃあん入りのおばけパン
難しすぎる成形はなし♬ハロウィンおばけちゃんのパンです
私のとっておきハロウィン料理デコスイーツ部門に参加しています
このレシピの生い立ち
比較的簡単に作ることができるハロウィンのパンを考えました。
ハロウィン*かぼちゃあん入りのおばけパン
難しすぎる成形はなし♬ハロウィンおばけちゃんのパンです
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比較的簡単に作ることができるハロウィンのパンを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温において柔らかくしておく
かぼちゃの皮を取り、ラップ等に包んでレンジで加熱し、砂糖と混ぜ合わせておく - 2
手ごね、ホームベーカリー、ニーダーなど、好みの方法で生地を捏ねる。
バター以外の材料をまず捏ねる。 -
- 3
ある程度なめらかになったらバターを入れてさらになめらかになるまで捏ねる
- 4
2倍程度の大きさになるまで1次発酵させる。
（室温2時間程度、35℃1時間程度目安） - 5
8等分にして丸め、15分ベンチタイム（乾燥しないように注意する）
-
- 6
生地の真ん中から上下に軽く麺棒をかけて伸ばす。
下に伸ばす際に端を摘んで一緒に伸ばし下ろすと良い -
- 7
8等分したかぼちゃあんを包む
-
- 8
つまんでよく閉じる
-
- 9
2倍近い大きさになるまで2次発酵させる（３０℃くらいのところで40分前後目安）
- 10
オーブンを170℃に予熱する。
お好みでハサミで切り込みを入れて手を作る。 -
- 11
焼成の際は150度に落として15分焼く。
焼き時間と温度は適宜調整する。 - 12
あら熱がとれたら水でペースト状に溶いたココアパウダーで顔を描いて完成。竹串やコルネ型を使って描いていきます。
-
コツ・ポイント
パン生地が乾燥しないよう注意してください。ハロウィンらしくかぼちゃあんを使用していますが、中身はお好きなものでも、なにもいれずにでも作ることができます。
水溶きココアの量は目安量です。
パサついてきたら1滴ずつ水を足して調整してください
つくれぽ
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