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万能レンチン蒸し茄子
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万能レンチン蒸し茄子-レシピのメイン写真

万能レンチン蒸し茄子

anyacca
anyacca @cook_40342583

焼き茄子のようなトロトロ食感に☆
何にでも使えて簡単便利◎
このレシピの生い立ち
茄子を手軽に調理したくて♪

焼き茄子のようなトロトロ食感に☆
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茄子を手軽に調理したくて♪

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万能レンチン蒸し茄子

anyacca
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焼き茄子のようなトロトロ食感に☆
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材料

  • 茄子 200g1本
  • 氷水 適量
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り落とし、茄子に切り込みを縦に入れる。
    (白髪ねぎカッターを使うと便利です)

    • 万能レンチン蒸し茄子作り方1写真
  2. 2

    ラップで全体を包みます。

    • 万能レンチン蒸し茄子作り方2写真
  3. 3

    600Wのレンジで3分半加熱
    (1本200gの茄子の目安)
    大きさによって加熱時間は調整してください。

  4. 4

    レンジにかけている間に氷水をボウルに準備します。

    • 万能レンチン蒸し茄子作り方4写真
  5. 5

    蒸し上がった茄子を直ぐに氷水に浸す。(熱いので火傷注意!)

    • 万能レンチン蒸し茄子作り方5写真
  6. 6

    ラップを外し、ヘタの方から縦に手で割く。

    • 万能レンチン蒸し茄子作り方6写真
  7. 7

    そのままポン酢やお醤油で食べるもよし!食べやすい大きさにカットして和え物にも◎冷しおでんや蒸し浸しに◎

コツ・ポイント

蒸し上がったら直ぐに氷水に浸すことでキレイな色を保てます。

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anyacca
anyacca @cook_40342583
2022/10/08 01:05に公開
夫婦二人の気まま生活☆お酒好き♡デザートも好き♡1日10品目以上野菜を摂るのが目標です☆
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蒸しなす なす

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