綺麗になれちゃう『魯肉飯 ルーロー飯』
akikoiwsk @cook_40128204
『五香粉』が決め手の魯肉飯
甘辛く煮込んだ豚肉が食欲を増す台湾のローカル飯です
このレシピの生い立ち
『五香粉』を使ったお料理をしたかったので
魯肉飯(ルーロー飯)を作ってみました
しっかりとお味が付いているので、お弁当にもオススメです
五香粉を使うだけで本格的なお味になるのでオススメです♡
綺麗になれちゃう『魯肉飯 ルーロー飯』
『五香粉』が決め手の魯肉飯
甘辛く煮込んだ豚肉が食欲を増す台湾のローカル飯です
このレシピの生い立ち
『五香粉』を使ったお料理をしたかったので
魯肉飯(ルーロー飯)を作ってみました
しっかりとお味が付いているので、お弁当にもオススメです
五香粉を使うだけで本格的なお味になるのでオススメです♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉ブロックを用意します
脂がある程度ある方が美味しいくなります -
- 2
1cmくらいにスライスします
両面に斜めに隠し包丁を入れておきます -
- 3
1cmくらいに細く切ります
-
- 4
ビニール袋に切った豚肉を入れます
-
- 5
片栗粉を入れてまぶします
-
- 6
豚肉全体に片栗粉が付くようにします
-
- 7
【合わせ調味料】
調味料を全て合わせておきます -
- 8
熱したフライパンに胡麻油をいれます
-
- 9
片栗粉をまぶした豚にを入れます
焼き色が付くまでは動かしません -
- 10
しっかり加熱します
-
- 11
合わせ調味料を加えてタレを絡めます
-
- 12
照りが出て煮汁が無くなってきたら完成です
-
- 13
ご飯の上にお肉を乗せて、茹でたチンゲン菜と茹で卵を乗せて完成～です
-
コツ・ポイント
★豚肉に隠し包丁をいれる
★片栗粉は全体にしっかりまぶす
★熱したフライパンにお肉を入れたら焼き色が付くまで動かさない
★合わせ調味料を入れたら手早く
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21012430
