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太刀魚の塩焼き
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太刀魚の塩焼き-レシピのメイン写真

太刀魚の塩焼き

Gonbao
Gonbao @gonbao

塩をして焼くだけですが、最も美味しい食べ方? です。
このレシピの生い立ち
女川で太刀魚を購入してきたので、お薦めの塩焼きにした。

塩をして焼くだけですが、最も美味しい食べ方? です。
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女川で太刀魚を購入してきたので、お薦めの塩焼きにした。

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太刀魚の塩焼き

Gonbao
Gonbao @gonbao

塩をして焼くだけですが、最も美味しい食べ方? です。
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女川で太刀魚を購入してきたので、お薦めの塩焼きにした。

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材料

2人分
  • 太刀魚 2切れ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    太刀魚に飾り包丁の切り込みを入れ、多めの塩を振る。

  2. 2

    魚焼きグリルやフライパンで焼く。

  3. 3

    有れば、すだち、レモンなどの香酸柑橘を搾って食べる。

コツ・ポイント

皮の上から塩をするので、味がしみにくいので多目の塩をすると良い。塩をして1時間程度おいた方が良いようですが、すぐ焼きました。

出来るだけ肉厚の切り身を選ぶ。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2022/10/12 11:16に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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