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テンペで作る発酵野菜キーマ
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テンペで作る発酵野菜キーマ-レシピのメイン写真

テンペで作る発酵野菜キーマ

ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468

インドネシアの発酵食品テンペを使った
野菜たっぷり腸活カレー(^○^)
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テンペを購入したので

インドネシアの発酵食品テンペを使った
野菜たっぷり腸活カレー(^○^)
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テンペで作る発酵野菜キーマ

ベジギャル
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インドネシアの発酵食品テンペを使った
野菜たっぷり腸活カレー(^○^)
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材料

2人分
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 60g=1/3玉
  • 人参 20g=1/6本
  • パプリカ 40g=1/6個
  • ピーマン 30g=1個
  • ナス 35g=ミニ1本
  • オリーブオイル 大さじ1〜
  • ●カレー粉 大さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ1
  • ●中濃ソース 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●イエローマスタードシード 小さじ1/2
  • ●カルダモンパウダー 小さじ1/3/
  • ●天然塩 適量
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作り方

  1. 1

    食材を全てみじん切りにする
    (生姜とニンニクは細かめに)

    • テンペで作る発酵野菜キーマ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにオイルをひき、生姜とニンニクの香りをたてる

    • テンペで作る発酵野菜キーマ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎと人参を加え塩をひとつまみ、透き通るまで炒める

    • テンペで作る発酵野菜キーマ作り方3写真
  4. 4

    茄子とテンペ→パプリカとピーマンの順で炒めたら、調味料を全て加え全体を混ぜる

    • テンペで作る発酵野菜キーマ作り方4写真
  5. 5

    最後にお塩で整え、お気に入りの器に盛り付けて完成!

    • テンペで作る発酵野菜キーマ作り方5写真

コツ・ポイント

tempe studio tokyoの無農薬大豆テンペが一推しです!!圧倒的なおいしさ(^○^)

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ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468
2022/10/12 11:16に公開
お野菜料理研究家○腸を整えてキレイとハッピーになる○栄養満点×痩せ体質づくり〇" ㌍計算不要 "の楽しく食べれるごはん*健康オタク♡主食は発芽玄米(instagram:@vegegal_organic)
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このレシピのキーワード

キーマ なす にんじん パプリカ ピーマン にんにく マスタード カルダモン カレー粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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