鮭の白子と枝豆のアヒージョ
akkey-y @akkey
栄養豊富でお得な鮭の白子。アヒージョなら簡単にもっちりとろりなおいしい白子を味わえます。
このレシピの生い立ち
毎年秋になるとお得に売っているのでよく買うのですが、夫が一番好きな鮭の白子のお料理がアヒージョなので同じく夫が好きな枝豆と合わせてみました。
鮭の白子と枝豆のアヒージョ
栄養豊富でお得な鮭の白子。アヒージョなら簡単にもっちりとろりなおいしい白子を味わえます。
このレシピの生い立ち
毎年秋になるとお得に売っているのでよく買うのですが、夫が一番好きな鮭の白子のお料理がアヒージョなので同じく夫が好きな枝豆と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の白子は筋を取り除き、ひと口大に切る（枝豆と一緒に食べるので加熱したときに小さめのひと口大になるよう）。
- 2
にんにくはつぶすか粗く刻む。
小さめのフライパンやスキレットににんにく、鷹の爪、オイルをたっぷり入れて火にかける。 - 3
にんにくの香りが立ったら白子、塩、胡椒を加えて時々混ぜながら煮る。
- 4
白子がぷっくりして火が通ったら枝豆を加えて２～３分煮る。
熱々のうちに食卓に出して完成。
コツ・ポイント
オイルの量は白子と枝豆が半分くらい浸ればOKです。
お店のようになみな身に入れると混ぜる手間があまりなく楽なのですがオイルがもったいないので…。
その他お好みの野菜を加えてもおいしいです。
つくれぽ
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